必要なもの

• 【組立設置込】コクヨ ミトラ2 メッシュ スタンダードバック ランバー無 サークル肘 黒脚 ウレタンキャスター 白灰×ソフトテラコッタ １脚（直送品）
• まな板
• 包丁
• --食材
• イワシ2 匹
• ショウガ1 片
• ニンニク1 片
• 青ねぎ 適量
• 大葉3 枚
• みそ大さじ1.5〜2

作り方

1. ［新品］Okuma釣りタックルOkumaデッドアイカスタムエクストラファストアクショングラファイトロッド- DCS-S-741MXFオクマデッドアイカスタムエ。
2. 肛門に向かって腹側の身を少し落とし、内臓を掻き出す。
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4. 水気を拭く。
5. 下身の中骨の上から包丁を入れ中骨にそって大名おろしにする。
6. 上身も同様にする。
7. 腹骨をすく。
8. 皮をひく。

1. 細かく刻み、粘りが出るまでたたく。
2. ショウガ、にんにく、青ネギ、大葉をみじん切りにしイワシに加え、更に味噌を加える。
3. イワシにしっかりと練り込む。